Beranda / Kopi

5 Notes Buah Tropis Pada Kopi Yang Harus Kamu Coba

Notes pada kopi adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan karakter rasa dan aroma spesifik yang muncul saat mencicipi kopi, biasanya dipengaruhi oleh varietas biji, proses pascapanen, dan metode penyeduhan. Tujuannya adalah membantu penikmat kopi mengenali kompleksitas rasa yang terkandung dalam secangkir kopi, sehingga pengalaman minum kopi menjadi lebih terarah dan kaya secara sensorik. Berikut 5 Notes Buah Tropis unik yang harus kamu coba.

1. Notes Durian

Notes durian pada kopi merujuk pada karakter rasa atau aroma yang menyerupai buah durian, biasanya muncul sebagai sensasi creamy, manis legit, dengan nuansa sulfurik atau fermentatif yang khas. Kehadiran notes ini bisa memberikan kesan eksotis dan kompleks, menghadirkan perpaduan antara rasa buah tropis yang kaya dengan tekstur lembut yang menempel di mulut. Dalam konteks cupping, notes durian sering dianggap unik karena mampu menonjolkan sisi “funky” dan intens dari kopi, sehingga menarik bagi penikmat yang mencari pengalaman rasa yang tidak biasa

2. Notes Nangka

Nangka-notes-pada-kopi
Ilustrasi Notes Nangka
Notes nangka pada kopi menggambarkan sensasi rasa dan aroma yang menyerupai buah nangka, biasanya ditandai dengan nuansa manis tropis, sedikit floral, serta tekstur juicy yang khas. Karakter ini sering muncul sebagai kombinasi antara rasa buah matang dengan sentuhan honey-like atau candy-like, sehingga memberikan kesan eksotis dan playful dalam profil kopi. Kehadiran notes nangka memperkaya kompleksitas cangkir, menghadirkan pengalaman yang segar sekaligus unik bagi penikmat kopi

3. Notes Nanas

Nanas-notes-pada-kopi
Ilustrasi Notes Nanas
Notes nanas pada kopi menggambarkan karakter rasa dan aroma yang menyerupai buah nanas, biasanya ditandai dengan sensasi tropis yang segar, manis-asam, serta sedikit tajam di ujung lidah. Nuansa ini menghadirkan kesan juicy dan bright, sering dikaitkan dengan kopi yang memiliki tingkat keasaman tinggi dan profil fruity

4. Notes Mangga

Notes mangga pada kopi biasanya muncul sebagai sensasi manis tropis yang menyerupai mangga matang, dengan karakter juicy, pulpy, dan sedikit floral. Secara spesifik, ia menghadirkan aroma fruity yang lembut mirip mangga harum manis, serta aftertaste segar dengan keasaman ringan yang mengingatkan pada mangga muda. Pada cupping, notes ini sering terasa di kopi dengan fermentasi natural atau honey process, di mana gula alami dan senyawa ester menghasilkan nuansa candied mango atau bahkan mango nectar

5. Notes Belimbing

Belimbing-notes-pada-kopi
Ilustrasi Notes Belimbing
Notes belimbing pada kopi menggambarkan karakter rasa dan aroma yang menyerupai buah belimbing (starfruit), dengan ciri khas segar, juicy, dan memiliki keseimbangan manis-asam yang ringan. Sensasi ini biasanya muncul sebagai brightness yang crisp di lidah, mirip dengan rasa belimbing matang yang menyegarkan, namun tetap meninggalkan kesan ringan dan bersih di aftertaste.

Kunjungi database kopi kami untuk mencari kopi dengan Notes yang kamu inginkan di Kurator Kopi
Lokasi: